Abstrak

Kampung adat Cireundeu secara geografis terletak di lembah bukit yang masuk ke daerah Kelurahan Leuwigajah, Kecamatan Cimahi Selatan. Hingga saat ini kampung adat Cireundeu selalu konsisten dalam menjalankan adat istiadat secara turun temurun dari zaman nenek moyang masyarakat Cireundeu. Salah satu aktivitas adat yang masih dilakukan turun temurun adalah tradisi Surasa. Tradisi Surasa merupakan bentuk upaya melestarikan warisan budaya yaitu Rasi Singkong. Tradisi Surasa sebagai media transfer pengetahuan tradisional rasi singkong secara turun temurun. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan metode studi kasus. Prosedur pengumpulan data dengan mewawancarai informan yang terlibat yaitu Sesepuh Adat, Nonoman, warga adat. Selain itu data dikumpulkan dengan acara observasi langsung. Hasil penelitian menunjukkan tradisi surasa adalah tradisi yang sudah ada sejak abad 16 yang didapatkan setelah berguru kepada Pangeran Madrais di Cigugur, Kuningan. Tradisi surasa berfungsi sebagai sarana transfer pengetahuan untuk menumbuhkan rasa bangga terhadap warisan budaya rasi singkong. Mekanisme tradisi Surasa diawali dengan pembukaan oleh Sesepuh Adat, penyampaian sejarah dan pengolahan rasi singkong oleh Nonoman, dan penutupan oleh Nonoman. Alasan tradisi Surasa masih dipertahankan karena memiliki nilai penting, manfaat dan motivasi bagi masyarakat adat Cireundeu.