Abstrak

Domba merupakan komoditas usaha ternak yang sering menjadi andalan ekonomi rumah tangga bagi peternak di Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan di Desa Babakan dan Desa Pasiripis, Kecamatan Kertajati, Kabupaten Majalengka, bertujuan untuk mengetahui sejauhmana tingkat ketahanan pangan rumah tangga peternak dan bagaimana peran dari usaha ternak domba terhadap ketahanan pangan rumah tangga peternak. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan responden sebanyak 46 orang. Data pengeluaran rumah tangga didapat melalui proses wawancara dengan reponden dan data konsumsi gizi didapat dengan menggunakan metode food recall 3x24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya rata-rata pendapatan usaha ternak domba adalah sebesar Rp8.533.305,38/UU/tahun atau Rp711.108,78/UU/bulan. Rata-rata pengeluaran rumah tangga peternak sebesar Rp1.883.079,70/KK/bulan dengan besar untuk pengeluaran pangan Rp1.048.989,12/KK/bulan dan pengeluaran non pangan Rp834.090,57/KK/bulan. Pangsa pengeluaran rumah tangga peternak sebesar 55,71% dan konsumsi energi sebesar 102,92% yang mengindikasikan tingkat ketahanan pangan rumah tangga peternak berada pada kategori tahan pangan. Besarnya kontribusi usaha ternak domba terhadap pemenuhan kebutuhan pangan adalah sebesar 67,79%, artinya usaha ternak domba memiliki peran yang cukup besar dalam memenuhi kebutuhan pangan dan menjaga ketahanan pangan rumah tangga.