Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh imbangan campuran limbah cair tahu dan onggok terhadap kandungan protein kasar dan serat kasar. Analisis yang dilakukan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan dan dilakukan uji Duncan. Perlakuan yang digunakan adalah P0 : 1 kg onggok + 0% limbah cair tahu; P1 : 1 kg onggok + 20% limbah cair tahu; P2 : 1 kg onggok + 30% limbah cair tahu; P3 : 1 kg onggok + 40% limbah cair tahu; P4 : 1 kg onggok + 50% limbah cair tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pencampuran limbah cair tahu dengan onggok memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap kandungan protein kasar, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan serat kasar. Protein kasar tertinggi nyata (P<0,05) diperoleh pada perlakuan P4 yaitu 2,72%. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa limbah cair tahu dapat ditambahkan pada onggok sebanyak 50% karena meningkatkan kandungan protein kasar.