Text

PRODUKSI ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI DARI UBI JALAR UNGGU DAN KARAKTERISASI PATI SEBAGAI HASIL SAMPINGNYA

---

Penggunaan pewarna alami pada abad ke-21 ini sudah menjadi trend di negara maju. Penggunaan pewarna sintetik satu persatu sudah mulai ditinggalkan karena ada alasan psikologis pada konsumen bahwa pewarna alami memiliki manfaat kesehatan sedangkan pewarna sintetik berhubungan dengan isu toksik.

---

Availability @Perpustakaan Pusat

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

635.259 824 44 Ten P

Publisher

Bandung : Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad., 2015

Collation

vii, 66 hlm,; ill, ; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

635.259 824 44

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

Referensi

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment