Text

Produksi Bakteri Probiotik Diap Pakai dan Aplikasinya Dalam Produk Pangan Fungsional Untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Jawa Barat

---

Pangan fungsional adalah pangan olahan yang mengandung satu atau lebih komponen fungsional dimana berdasarkan kajian ilmiah mempunyai fungsi fisilogis trtentu terbukti tidak membahayakan dan bermanfaat bagi kesehatan, misalnya makanan/minuman simbiotik yang mengandung senyawa prebiotik dan bakteri probiotik minimal 107 cfu/g.

---

Availability @Perpustakaan Pusat

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

Jatinangor : FakultasTeknologi Industri Pertanian Unpad., 2015

Collation

vii, 95 hlm, ; ill, ; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

Referensi

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment