Pengaruh Saluran Pemasaran dan Harga Terhadap Efisiensi Pemasaran Beras Serta Dampaknya Pada Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani di Provinsi Aceh

---

Penelitian ini bertujuan untuk melahirkan suatu kajian yang mendalam tentang : (1)
Saluran pemasaran, harga, efisiensi pemasaran betas dan ketahanan pangan rumah
tangga petani (2) pengaruh saluran pemasaran dan harga terhadap efisiensi pemasaran
baik secara parsial maupun simultan, (3) pengaruh saluran pemasaran dan harga
terhadap ketahanan pangan rumah tangga petani, (4) pengaruh efisiensi pemasaran
beras terhadap ketahanan pengan rumah tangga petani dan 5 Pengaruh saluran
pemasaran dan harga terhadap ketahanan pangan rumah tangga petani melalui
efisiensi beras di Provinsi Aceh.

Penelitian ini menggunakan desain penelitian deskriptif dan verifikatif,
dengan unit analisisnya rumah tangga petani padi di Provinsi Aceh. Dengan
pertimbangan distribusi sampel dan penggunaan teknik ukuran sampel power
analysis dipilih 600 sampel mewakili populasi rumah tangga petani padi yang
tersebar di 6 (enam) kabupaten sentra produksi padil beras. Model yang digunakan
untuk menganalisis pengaruh adalah structural equation model (SEM).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemasaran gabah/beras di Provinsi Aceh
belum efisien. Pembeli dan saluran pemasaran yang dipilih petani dalam persepsi
petani memiliki kinerja pemasaran yang rendah. Saluran pemasaran gabah/beras
dinilai petani masih panjang dan mereka kesulitan untuk menembus saluran
pemasaran yang pendek. Harga gabahlberas didaerah penelitian belum stabil atau
berfluktuasi dengan disparitas yang tinggi terutama pada masa panen dan paceklik.
Harga gabah yang diterima petani masih lebih rendah dibandingkan harga beli beras
konsumen. Pemerintah melakukan intervensi terhadap pemasaran gabah/beras
melalui kebijakan harga pembelian pemerintah, namun kebijakan tersebut masih
kurang efektif dalam menjaga kestabilan harga dan pendapatan usahatani. Tingginya
biaya pemasaran dan keuntungan perantara serta kurang bertransmisinya harga
merupakan penyebab rendahnya farmer's share, pendapatan dan ketahanan pangan
rumah tangga petani di Provinsi Aceh. Ketahanan pangan rumah tangga petani masih
rendah yang terindikasi pada masih rendahnya kemampuan produksi pangan rumah
tangga, belum terpenuhinya kuantitas dan kualitas konsumsi pangan, dan tingginya
pangsa pengeluaran rumah tangga petani untuk memenuhi kebutuhan pangannya.

Di Provinsi Aceh saluran pemasaran, harga dan efisiensi pemasaran beras baik
secara secara simultan maupun parsial teruji berpengaruh terhadap ketahanan pangan
rumah tangga petani. Saluran pemasaran dan harga juga berpengaruh signifikan
terhadap efisiensi pemasaran beras dan efisiensi pemasaran tersebut memiliki
pengaruh langsung terhadap ketahanan pangan rumah tangga petani.

---

Availability @Perpustakaan Pusat

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

658.87 Muk p/R.12.327

Publisher

Bandung : Program doktor fakultas ekonomi UNPAD., 2011

Collation

xxiv,;288 hlm,;29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

658.87 Muk p

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment