Penilaian properti restoran dan analisis penerapan faktor-faktor kunci kesuksesan restoran pada natural strawbery and land resto Bandung

---

Tujuan dari penelitian ini adalah Mengetahui nilai wajar dari
properti Natural Strawberry Land and Resto menggunakan pendekatan
pendapatan dan menganalisis apakah faktor-faktor kunci kesuksesan
restoran telah diterapkan oleh Natural Strawberry Land and Resto agar
dapat mempertahankan dan meningkatkan pendapatan yang diperoleh.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif
menggunakan studi kasus pada Natural Strawberry Land and Resto yang
terletak dijalan Tangkuban Parahu No 109, Lembang, Bandung Barat.

Nilai Properti Natural Strawberry Land and Resto menggunakan
metode pendekatan pendapatan adalah sebesar Rp 6.2 miliar dengan
asumsi pertumbuhan pendapatan hanya sebesar 13% (pessimistic),
sebesar Rp 9.5 miliar dengan asumsi pertumbuhan pendapatannya
menyamai rata-rata pertumbuhan pendapatan restoran yang berada di
wilayah Kabupaten Bandung Barat yaitu 14% (moderate), dan sebesar
Rp 19.3 miliar dengan asumsi pertumbuhan pendapatan melebihi rata­
rata pertumbuhan pendapatan restoran yang berada di wilayah Kabupaten
Bandung Barat yaitu sebesar 15% (optimistic). Nilai-nilai tersebut hanya
bempa wajar (prediksi) dan bukan berupa nilai riil. Penggunaan metode
dan asumsi yang berbeda dapat menghasilkan nilai yang berbeda pula.

Secara keseluruhan, penerapan faktor-faktor kunci kesuksesan
restoran belum dilakukan dengan baik pada beberapa aspek terutama
pemmusan strategi dan standar kualitas. Sedangkan, aspek mengangkat
ciri khas kuliner lokal dan persepsi pelanggan telah diterapkan dengan
baik.

---

Availability @Perpustakaan Pusat

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

658 Vic p/R.12.165

Publisher

Bandung : Program Magister Manajemen Unpad., 2015

Collation

92 hlm. ILus ; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

658

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

2015

Subject(s)

-

Specific Detail Info

Tesis

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment