Text

3088- Analisis Asam Ferulat dalam Ekstrak Biji Kopi Arabika (Coffea arabica L.) dengan Metode Solid Phase Extraction - High Performance Liquid Chromatography (Mira Laila Nur Abadi; Dra. Wiwiek Indriyati M.Si; Ida Musfiroh M.Si)

---

Kopi merupakan salah satu produk yang kaya akan senyawa biologis aktif seperti asam ferulat (polifenol). Asam ferulat berperan sebagai senyawa antioksidan di biji kopi dan mempunyai aktivitas sebagai antivirus, antiinflamasi dan antimikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kadar asam ferulat dalam ekstrak biji kopi arabika dari tiga sampel dengan asal daerah yang berbeda (Garut, Pangalengan, Tasikmalaya) dengan metode Solid Phase Extraction – High Performance Liquid Chromatography (SPE-HPLC) yang tervalidasi. Metode analisis meliputi sistem kromatografi fase balik dengan kolom Enduro C 18 G (250 mm x 4,6 mm), UV detektor 312 nm, fase gerak metanol dan akuabides yang mengandung 1% (v / v) asam asetat (42 : 58) dengan laju alir 1,0 ml/menit dan validasi metode dengan parameter linearitas, LOD, LOQ, presisi, dan akurasi. Hasil validasi didapatkan waktu retensi standar asam ferulat berada pada menit ke 8,853 dengan nilai koefisien korelasi (R) sebesar 0,9996, dan persentase rata-rata recovery adalah 96,909%. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar asam ferulat dari tiga sampel dengan daerah yang berbeda tersebut berturut-turut yaitu 0,0385%, 0,0169% dan 0,0076%.
Kata kunci: Asam Ferulat, Biji Kopi Arabika, HPLC, SPE

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

3088

Publisher

Jatinangor : Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran., 2015

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

3088

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment