Text

3962- Kadar Fenolat Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) (Wenni H.P Pakpahan; Prof. Dr. Jutti Levita, M.Si; Dr. Nyi Mekar Saptarini, M.Si)

---

Radikal bebas bersifat tidak stabil dan sangat reaktif yang akan bereaksi untuk mencapai kestabilannya dan menginduksi berbagai penyakit degeneratif. Tumbuhan kecombrang (Etlingera elatior) diketahui mengandung senyawa fenolat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fenolat total pada ekstrak etanol bungakecombrang dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dan aktivitas antioksidannya dengan pereaksi DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)yang dibandingkan dengan kuersetin.Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol bunga kecombrang menunjukkan adanya metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, polifenol, tanin, kuinon, saponin, monoterpenoid, seskiuterpenoid dan triterpenoid. Ekstrak etanol bunga kecombrang mengandung fenolat total sebesar 63,78% (b/b) atau setara 637,80 mg kuersetin/g ekstrak etanol bunga kecombrang. Aktivitas antioksidan IC50bunga kecombrang sebesar 172,2 ppm dan IC50 kuersetin sebesar 2,75ppm. Berdasarkan penggolongan tingkat aktivitas antioksidan, kuersetin memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat (IC50 < 50ppm) dan ekstrak E. elatior memiliki aktivitas antioksidan berkekuatan sedang (IC50 101-250ppm).
Kata Kunci : Radikal bebas, Antioksidan, Kadar Fenolat Total, Etingera elatior

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

3962

Publisher

Jatinangor : Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran., 2019

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

3962

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment