Text

Simulasi Molekular Doking Turunan Aspartil Dipeptida Pada Reseptor Metabotropik Glutamat (mGluR)

---

Aspartam (L-alfa-aspartil-L-Fenilalanin-1-metil ester) yang telah diketahui memiliki rasa manis menegaskan bahwa turunan aspartil-dipeptida juga memiliki potensi sebagai pemanis (Laszlo Tarko et al.,2006), maka mengarahkan untuk melakukan penelitian pada turunan aspartil-dipeptida. Pada penelitian ini dilakukan simulasi molekular doking turunan aspartil-dipeptida sebagai ligan pada target protein, reseptor metabotropik glutamate (mGluR) yang dapat menginduksi sinaps sehingga menimbulkan rasa manis. Penelitian ini dilakukan untuk melihat interaksi asam amino penting dengan ligan dengan memperhatikan interaksi ikatan hidrogen, ikatan hidrofobik, hasil kluster doking, nilai FEB (energi bebas ikatan) dan nilai Ki (konstanta inhibisi). Penelitian ini dimulai dengan penelusuran target protein yang bertanggungjawab memberi rasa manis, penggambaran 2D turunan aspartil-dipeptida, optimasi geometri turunan yang dibina, simulasi doking menggunakan perangkat lunak Autodock 3.05 dan analisis data. Hasil penelitian menunjukkan, gugus karboksilat berinteraksi dengan Lys409, gugus karbonil berinteraksi dengan Arg323, gugus karboksil berinteraksi dengan asam amino Ser186, Lys409 dan Arg78 dan gugus N-H berinteraksi dengan Ser186 dan Asp318 dengan ikatan hidrogen. Beberapa turunan yang mempunyai gugus cincin benzen mempunyai ikatan hidrofobik yang berinteraksi dengan residu asam amino Tyr74 dan Tyr236.
Kata kunci: aspartam, aspartil-dipeptida, doking, pemanis.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2820

Publisher

: Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran., 2013

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

2820

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment