Text

Penapisan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Selada, Daun Caisim, dan Daun Kubis Hijau Dengan Metode Spektrofotometri UV-Visible Menggunakan Pereaksi Difenil Pikrilhidrazil (DPPH)

---

Daun selada, daun caisim dan daun kubis hijau merupakan tanaman yang sering dikonsumsi sebagai sayuran dan berkhasiat bagi tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antioksidan ekstrak etanol daun selada, daun caisim, dan kubis hijau dengan metode spektrofotometri UV-visible menggunakan pereaksi radikal 1,1- difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) dengan vitamin C sebagai pembanding. Ekstrak etanol ketiga tanaman diperoleh dengan metode maserasi. Konsentrasi sampel yang digunakan untuk ketiga tanaman yaitu 250, 300, 350, 450, dan 500 ppm. Pengukuran dilakukan pada panjang gelombang 517 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ketiga ekstrak yang diuji memiliki aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun selada memberikan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 462,2808 ppm, ekstrak etanol daun kubis hijau memberikan nilai IC50 sebesar 497,625 ppm dan ekstrak etanol daun caisim memberikan nilai IC50 sebesar 507,837 ppm dibandingkan dengan IC50 vitamin C sebesar 6,5063 ppm.

Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Selada, Caisim, Kubis Hijau

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2774

Publisher

: Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran., 2011

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

2774

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment