Text

Penapisan Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Pepaya, Daun Singkong, dan Daun Katuk Sebagai Antiradikal DPPH Dengan Metode Spektrofotometri Ultra Violet Visible

---

Papaya (Carica papaya L.), singkong (Manihot uttilisima L.) dan katuk (Saurupus androgynus (L). Merr) sering digunakan sebagai sumber bahan makanan sehari-hari. Tumbuhan tersebut mengandung senyawa kimia yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun papaya, katuk dan singkong. Metode yang digunakan adalah pengukuran peredaman radikal DPPH oleh sampel uji menggunakan spektrofotometri ultraviolet-vissible dengan pembanding vitamin C. Pengukuran dilakukan pada panjang gelombang 517 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun papaya, daun katuk, dan daun singkong mempunyai aktivitas antioksidan dengan kemampuannya menangkap radikal bebas DPPH. Ekstrak etanol daun papaya memberikan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 109,4746 ppm, diikuti dengan ekstrak etanol daun singkong dan daun katuk dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 129,1154 ppm, dan 186,4467 ppm.
Kata kunci : Antioksidan, DPPH, papaya, singkong, katuk.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2599

Publisher

: Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran., 2011

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

2599

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment