Text

Karakterisasi Minyak Biji Labu Kuning (Cucurbita pepo L.) Hasil Ekstraksi Dengan Alat Soxhlet

---

Minyak nabati yang diperoleh dari biji labu kuning dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk berbagai industri antara lain industri pengolahan pangan, kosmetika dan farmasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi sifat fisika dan kimia dari minyak biji labu kuning hasil ekstraksi dengan alat Soxhlet. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai kualitas minyak biji labu kuning hasil ekstraksi dengan alat Soxhlet agar diperoleh data yang dapat digunakan untuk tujuan ilmiah selanjutnya. Karakteristik minyak biji labu kuning (Cucurbita pepo L.) hasil ekstraksi dengan alat Soxhlet diteliti dengan menguji parameter sifat fisika meliputi warna dengan chromameter, titik didih dan asap, berat jenis dengan piknometer, indeks bias dengan refraktometer, kadar air dengan metode termogravimetri, dan kadar kotoran; sifat kimia meliputi bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan iodium, dan bilangan penyabunan; gugus fungsi dengan spektrofotometri Fourier Transform Infrared (FTIR), dan komposisi asam lemak penyusun minyak dengan gas chromatography-mass spectroscopy (GC-MS); serta aktivitas antioksidan dengan metode inhibisi 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) dan kadar fenol total.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2188

Publisher

: Fakultas Farmasi Unpad., 2009

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

2188

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment