Text

Analisis Fitokimia Virgin Coconut Oil (VCO)

---

Telah dilakukan analisis fitokimia Virgin Coconut Oil (VCO) terhadap produk X, Y, dan Z meliputi pemeriksaan organoleptik, penetapan berat jenis, indeks bias, kadar air, bilangan asam, bilangan iodium, bilangan penyabunan, bilangan peroksida, analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan analisis Kromatografi Gas-Spektrometri Massa (KG-SM).
Hasil percobaan menunjukkan bahwa secara umum produk Z memenuhi standar kualitas dan komposisi asam lemak dengan hasil sebagai berikut : VCO tidak berwarna; berbau dan berasa khas kelapa; berat jenis 0,9177; indeks bias 1,4444; kadar air 0,99%; bilangan asam 0,2399; bilangan iodium 7,4762; bilangan penyabunan 257,4380; bilangan peroksida 0; komposisi asam kaprilat 0,85%; asam kaprat 7,81%; asam laurat 57,38%; asam miristat 24,10%; asam palmitat 6,74%; dan asam stearat 3,12%.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1818

Publisher

: ., 2006

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

1818

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment