Text

Uji Syarat Mutu Mikrobilogis Jus Buah Jambu Biji dan Jeruk dipasarkan di Salah Satu Hypermarket Kota Bandung Berdasarkan Standar Nasional Indonesia

---

Telah dilakukan uji syarat mutu mikrobiologis terhadap jus buah jambu biji dan jeruk yang dipasarkan di salah satu hypermarket kota Bandung berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI). Uji dilakukan terhadap sampel pada hari pertama, kedua dan ketiga. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode laboratorium eksperimental, yang didasarkan pada SNI 19-2897-1992 mengenai cara uji cemaran mikroba. Hasil pemeriksaan pada hari pertama menunjukkan bahwa rata-rata koloni/g sampel telah melampaui ambang batas maksimum yang tercantum dalam SNI 01-3719-1995, sehingga dapat disimpulkan bahwa kedua sampel tersebut tidak aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1675

Publisher

: ., 2006

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

1675

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment