Text

Pemeriksaan Kandungan Cemaran Logam Dalam Susu Kemasan Kaleng Berdasarkan Standar Nasional Indonesia.

---

Telah dilakukan pemeriksaan kandungan cemaran logam berdasarkan Standar Nasional Indonesia terhadap enam merk susu kemasan kaleng yang terdiri dari tiga susu kental manis dan tiga susu evaporasi selama masa penyimpanan lima minggu. Penelitian dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer serapan atom untuk logam timbal, tembaga, timah, seng dan raksa, dan metode kolorimetri untuk arsen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama masa penyimpanan lima minggu kadar timbal tertinggi dalam sampel adalah 0,158 ppm, kadar tembaga tertinggi adalah 0,138 ppm, kadar timah tertinggi adalah 0,155 ppm, kadar seng tertinggi adalah 8,315 ppm, kadar raksa tertinggi adalah 0,0018 ppm dan kadar arsen tertinggi adalah 0,054 ppm. Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa kandungan cemaran logam dalam susu kemasan kaleng selama masa penyimpanan lima minggu memenuhi syarat batas cemaran logam berdasarkan Standar Nasional Indonesia.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1481

Publisher

: ., 2004

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

1481

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment