Text

Penetapan Kadar Natrium Benzoat dan Natrium Bisulfit pada Manisan yang berasal dari beberapa Toko Manisan di Wilayah Cianjur.

---

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar natrium benzoat dan natrium bisulfit yang digunakan sebagai pengawet dalam manisan salak dan manisan kelapa dengan menggunakan metode alkalimetri dan spektrofotometri Ultra Violet-Sinar Tampak. Hasil penetapan kadar natrium benzoat dengan metode alkalimetri untuk manisan salak dan manisan kelapa adalah 0,2912% bahan dan 0,0706% bahan, dengan nilai interval kepercayaan rata-rata 0,2893% - 0,2931 dan 0,0609% - 0,0803%. Hasil penetapan kadar natrium benzoat dengan metode spektrofotometri Ultra Violet-Sinar Tampak untuk manisan salak dan manisan kelapa adalah 0,168% bahan dan 0,1315%, dengan nilai interval kepercayaan rata-rata 0,1668% - 0,1704% dan 0,1296% - 0,1334%. Hasil penetapan kadar natrium bisulfit dengan spektrofotometri Ultra Violet-Sinar Tampak untuk manisan salak dan manisan kelapa adalah 0,0002% dan 0,006%, dengan nilai interval konfiden rata-rata 0,2169.10-3% - 0,223.10-3% dan 0,568.10-3% - 0,574.10-3%.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1454

Publisher

: ., 2003

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

1454

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment