Text

Analisis Boraks didalam Gula Merah.

---

Telah dilakukan analisis boraks di dalam gula aren dan gula kelapa yang diproduksi di daerah Garut Selatan dan sekitarnya. Analisis kualitatif boraks dilakukan dengan 2 metode, yaitu metode nyala dan metode kertas kurkumin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis kualitatif boraks dalam gula kelapa dengan metode nyala dan metode kertas kurkumin semuanya negatif terhadap boraks. Analisis kualitatif gula aren dengan metode nyala hanya ada 1 sampel yang positif mengandung boraks, sedangkan dengan metode kertas kurkumin ada 2 sampel yang positif mengandung boraks. Hasil ini membuktikan bahwa kertas kurkumin sensitifitasnya lebih tinggi terhadap boraks. Analisis kuantitatif dilakukan dengan metode kolorimetri yang didasarkan pada pembentukan kompleks rososianin berwarna jingga yang terbentuk dari asam borat dan kurkumin dalam suasana asam sulfat. Kompleks yang terbentuk diukur dengan Spektrofotometer Shimadzu 1201 pada panjang gelombang 540 nm. Hasil pengukuran dan perhitungan menunjukkan bahwa dalam sampel gula aren mengandung boraks masing-masing 69,93 mg/ml.

---

Availability @Fakultas Farmasi

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1339

Publisher

: ., 2003

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

1339

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

NULL

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment