Text

Pengolahan hasil perikanan

---

Buku yang menyajikan analisis tentang kandungan gizi ikan dan cara-cara memilih ikan segar, cara memfillet ikan, pembuatan surimi sebagai bahan baku setengah jadi dalam pembuatan produk pasta ikan, dan berbagai olahan surimi

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

4 P 572

Publisher

Yogyakarta : Pt Citra Aji Parama., 2008

Collation

iv, 60 hlm. Ill.bibli; 20,5 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

979-1464-95-6

Classification

639.2.068

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

cetakan pertama

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment