Text

Pengeringan ikan

---

Buku yang ditulis dengan tujuan untuk membantu menambah wawasan atau pengetahuan secara praktis tentang pengolahan atau pengawetan ikan dengan pengeringan. Berisi jenis-jenis pengawetan ikan, pengolahan ikan, penanganan ikan sebelum dikeringkan, penggaraman, pengeringan, pengemasan, dan pengolahan ikan asin/kering menjadi masakan siap saji

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

4 P 567

Publisher

Bandung : Karya Putra Darwati., 2003

Collation

ix, 54 hlm.; ill.bibli; 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.028

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

cetakan pertama

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment