Text

Postharvest food losses in developing countries

---

Buku yang mengulas tentang kehilangan pangan pascapanen di negara berkembang ini mencoba meninjau dari berbagai aspek, yaitu aspek budaya dan sosial ekonomi : faktor budaya dan sosial dalam konservasi pangan, faktor ekonomi dalam konservasi pangan, pendekatan khusus dalam analisis biaya-manfaat. Penilaian dan estimasi kehilangan pangan pascapanen : hubungan antara akurasi dan kegunaan penilaian kehilangan, metodologi estimasi kerugian. Biji-bijian sereal dan kacang-kacangan biji-bijian: penyebab umum kehilangan biji-bijian pascapanen, masalah kehilangan tanaman individu, kacang-kacangan biji-bijian. Perishables : perkiraan kerugian, penyebab kerugian, pengawetan, penyimpanan, dan konservasi, tanaman yang mudah rusak. Kehilangan pascapanen ikan : aspek umum panen dan konsumsi ikan, kehilangan pascapanen, strategi pengurangan kehilangan. Pendidikan, pelatihan, dan penyuluhan : pendidikan dan pelatihan, penyuluhan. Kesimpulan dan rekomendasi : kesimpulan umum, rekomendasi. Pada akhir buku, disampaikan daftar kontribusi dari berbagai belahan dunia yang mengirimkan informasi tentang kehilangan pangan pascapanen

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

4 P 533

Publisher

Washington DC : National Academy of Sciences., 1978

Collation

viii, 206 hlm.; ill.bibli; 23 cm

Language

English

ISBN/ISSN

-

Classification

631.55

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment