Text

Teknologi pengolahan dan pengawetan pangan

---

Buku yang disusun sebagai bahan pelengkap yang dapat digunakan oleh mahasiswa dalam memperdalam ilmu di bidang teknologinpangan, khususnya pengolahan dan pengawetan bahan pangan baik hewani maupun nabati, baik secara fisika maupun secara kimia

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

5 T 137

Publisher

Bandung : Alfabeta., 2012

Collation

x,.202 hlm.: ilus.; 24 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8361-45-3

Classification

664.028

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

Sirkulasi

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment