Text

Keamanan pangan untuk kesehatan manusia

---

Buku ini mengupas secara lugas dan mendalam ragam penyakit yang ditularkan melalui makanan yang ada di Indonesia lengkap dengan cara pengambilan sampel dan penanggulannya, jugadisajikan etiologi, aspek epidemiologi, lingkungan, dan penanggulangan makanan secara terperinci. Buku ini bisa menjadi referensi para praktisi di bidang kesehatan, para akadimisi, mahasiswa kedokteran, kesehatan masyarakat, akademi kesehatan, politeknik kesehatan, para peneliti dan pelaksana program pengendalian penyakit di seluruh Indonesia. Berisi tentang keamanan pangan, bakteri pencemar makanan, penyakit bawaan makanan, pengambilan contoh dan spesimen makanan, hama gudang dan pantry, prinsip pengelolaan makanan, pengawasan upaya penyehatan makanan, pedoman pelaksanaan pengawasan kualitas air minum, bahan tambahan makanan, dan hygiene sanitasi makanan

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

3 K 97

Publisher

Yogyakarta : Sosyen Publishing., 2015

Collation

x, 201 hlm.; ill.bibli; 23 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-1107-56-0

Classification

613.2

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

cetakan pertama

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment