Text

Food proteins

---

Buku yang merupakan kumpulan makalah dari kegiatan yang diharapkan akan menjadi serangkaian simposium dasar tahunan tentang topik-topik tertentu yang sangat penting bagi ilmuwan pangan dan teknologi pangan. Makalah pada simposium pertama ini memiliki tema sentral protein dalam makanan, yang berasal dari bahasa Yunani proteios yang berarti "memegang tempat pertama". Protein adalah yang terpenting dalam perkecambahan, pertumbuhan dan pematangan semua bahan makanan serta menjadi yang terpenting dalam pertumbuhan, nutrisi dan kesejahteraan konsumen. Semua hal tersebut diungkapkan dengan lengkap dan jelas dalam buku ini

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2 F 95

Publisher

Connecticut, USA : Avi Publishing Company, Inc.., 1977

Collation

xi, 603 hlm.; ill.bibli; 24 cm

Language

English

ISBN/ISSN

0-80755-230-9

Classification

572.6

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

cetakan pertama

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment