Text

Food process engineering

---

Buku yang melayani kebutuhan yang sangat penting bagi mereka yang berlatar belakang matematika dan fisika. Mengenai reologi makanan olahan, proses pemanasan dan pendinginan, termodinamika pembekuan makanan, penguapan untuk konsentrasi makanan cair, dehidrasi makanan, proses keseimbangan kontak, proses pemisahan mekanis

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

2 F 92

Publisher

U.S.A. : Avi Publishing Company, Inc.., 1981

Collation

xiii, 415 hlm.; ill.bibli; 23 cm

Language

English

ISBN/ISSN

0-87055-380-1

Classification

664

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

edisi kedua

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment