Text

Penilaian indera

---

Merupakan buku ajar kuliah untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa Prodi Teknologi Pangan Jurusan TIP FTIP Unpad. Materi diktat disesuaikan dengan garis-garis Besar Program Perkuliahan (GBPP) mata kuliah Penilaian Indera, diantaranya mengenai peran uji sensori dalm industri pangan, karakteristik mutu sensori, indera manusia, penginderaan, rangsangan dan kesan, panel, laboratorium pengujian inderawi, dn jenis-jenis uji organoleptik

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

1 B 219

Publisher

Jatinangor : Jurusan TIP FTIP Unpad.,

Collation

xii, 124 hlm.; ill.bibli; 20,5 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

612.87

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment