Text

Pengasapan dan fermentasi ikan

---

Buku yang menerangkan tentang cara-cara pengolahan ikan secara praktis, disertakan juga informasi dasar untuk menunjang tindakan-tindakan pengamanan yang dilakukan terhadap hasil perikanan yang mudah rusak. Cara-cara pengolahan ikan yang dimuat dalam buku ini adalah dengan pengasapan ikan sertapengawetan ikan dengan fermentasi

---

Availability @Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

No copy data

Detail Information

Series Title

seri I-C VIII/33

Call Number

4 P 145

Publisher

Jakarta : Penebar Swadaya., 1982

Collation

vi, 25 hlm.; ill.bibli; 20,5 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.94

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

cetakan II

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment