Text

Kadar Protein dan Lemak Hati Broiler Pasca Transportasi yang Diberi Probiotik Selama Pemeliharaan

---

Transportasi merupakan kegiatan penting dalam industri peternakan, namun respon tubuh selama transportasi dapat mengganggu proses metabolisme, sehingga berdampak terhadap kadar protein dan lemak hati. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik selama pemeliharaan dan kombinasi starter probiotik yang berpengaruh optimal terhadap peningkatan kadar protein dan penurunan kadar lemak hati broiler pasca transportasi. Penelitian menggunakan 20 sampel hati yang diambil dari hasil penelitian Balia, dkk. (2017) dengan judul “Pemanfaatan Biodiversitas Mikroorganisme dalam Produksi Pangan, Biopakan dan by Product” menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan (P0= tanpa pemberian probiotik, P1= probiotik Lactobacillus plantarum + Lactobacillus acidophilus, P2= probiotik Lactobacillus plantarum + Trichosporon beigelii, P3= probiotik Cryptococcus humicolus + Lactobacillus acidophilus, P4= probiotik Cryptococcus humicolus + Trichosporon beigelii) dan 4 ulangan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap peningkatan kadar protein hati (P0= 14,65%; P1= 19,24%; P2= 17,66%; P3= 19,27% dan P4= 17,85%), namun berbeda nyata (P

---

Availability @Fakultas Peternakan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

Skr.5891

Publisher

Sumedang : Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran., 2018

Collation

xiii, 66 hlm.: ilus.; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.513

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment