Text

Pengaruh Ransum Mengandung Limbah Udang Produk Fermentasi terhadap bobot Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Kampung

---

Limbah udang memiliki kandungan protein yang berikatan dengan kitin dan
sulit untuk dicerna oleh ternak unggas sehingga perlu dilakukan proses fermentasi
menggunakan Bacillus licheniformis, Lactobacillus sp. dan Saccharomyces
cerevisiae. Penelitian mengenai “Pengaruh Ransum Mengandung Limbah Udang
Produk Fermentasi Terhadap Bobot Karkas dan Lemak Abdominal Ayam
Kampung” dilakukan untuk mengetahui penggaruh penggunaan limbah udang
produk fermentasi yang menghasilkan bobot karkas dan lemak abdominal optimal
pada ayam kampung. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL) dengan 5 perlakuan ransum yaitu ransum tanpa limbah udang fermentasi
(R0), ransum dengan 5% (R1), 10% (R2), 15% (R3), dan ransum dengan 20% (R4)
limbah udang fermentasi yang diberikan pada 125 ekor ayam kampung di dalam 25
unit kandang dan dipelihara hingga umur 8 minggu. Peubah yang diamati adalah
bobot karkas dan bobot lemak abdominal. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan
bahwa limbah udang dapat digunakan hingga 10% untuk mendapatkan bobot
karkas yang optimal dan tidak berpengaruh terhadap bobot lemak abdominal.
Kata Kunci: ayam kampung, karkas, lemak abdominal, limbah udang fermentasi

---

Availability @Fakultas Peternakan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

Skr.5490

Publisher

Sumedang : Fapet Unpad., 2016

Collation

xiii, 51 hlm.: ilus.; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.51

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment