Text

Manajemen kepadatan kandang dan jenis kelamin pada performa produksi, kualitas Daging dan kuantitas kulit Kelinci Peranakan New Zealand White.

---

Kelinci peranakan New Zealand White merupakan kelinci penghasil
daging sekaligus penghasil kulit-bulu berwarna putih. Manajemen kandang dan
lahan dapat menyebabkan terbatasnya ruang gerak dan berakibat pada performa
produksi. Oleh karena itu penelitian bertujuan untuk mengetahui interaksi antara
kepadatan kandang dan jenis kelamin, dan mengkaji pengaruh kepadatan kandang
maupun jenis kelamin terhadap performa produksi, kualitas daging, kuantitas kulit
kelinci peranakan New Zealand White. Penelitian menggunakan rancangan acak
kelompok pola faktorial 3x2 dan empat kelompok bobot sapih sebagai ulangan.
Faktor pertama adalah kepadatan kandang (K1 : 1 ekor/0,2 m
2
, K2 : 2 ekor/0,2 m
2
,
K3 : 3 ekor/0,2 m
2
), dan faktor kedua adalah jenis kelamin, (S1 : jantan, S2 :
betina). Materi yang digunakan adalah 48 ekor kelinci peranakan New Zealand
White umur 42 hari terdiri dari 24 ekor jantan dan 24 ekor betina. Data dianalisis
dengan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan.
Parameter pengamatan yaitu : 1) performa produksi : konsumsi ransum,
pertambahan bobot badan, konversi pakan, bobot potong, 2) produksi karkas :
berat karkas, berat daging, berat lemak, berat tulang, 3) kualitas daging : pH
daging, warna daging, daya ikat air, 4) kuantitas kulit : berat, tebal dan luas kulit.
Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat interaksi antara kepadatan kandang
dan jenis kelamin pada seluruh parameter pengamatan. Kepadatan kandang
berpengaruh terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, berat lemak,
berat tulang, dan luas kulit, tetapi tidak berpengaruh terhadap kualitas daging.
Kepadatan 2 ekor/0,2 m
2
lebih baik dibandingkan 3 ekor/0,2 m
2
dan 1 ekor/0,2 m
2
berdasarkan konversi pakan, berat daging, berat lemak dan berat tulang. Jenis
kelamin berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan, bobot potong, berat
karkas, berat daging, daya ikat air otot longissimus dorsi dan berat kulit segar.
Ternak jantan lebih baik dibandingkan betina berdasarkan pertambahan bobot
badan, bobot potong, berat karkas, berat daging, dan berat kulit segar.
Kata kunci : kepadatan, kandang, jenis kelamin, kelinci, performa

---

Availability @Fakultas Peternakan

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

636.932 2 Foe m Ths

Publisher

Bandung : Program Pasca Sarjana Unpad., 2014

Collation

xiv, 133 hlm.: ilus.; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.932 2

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

-

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment