Filter by
# /var/www/slims9/lib/SearchEngine/SearchBiblioEngine.php:685^ "Engine ⚙️ : Idoalit\SlimsEnterprise\LibraryManagement\UlimsSearchEngine"
^ "SQL ⚒️"
^ array:2 [ "count" => "select count(sb.biblio_id) from search_biblio as sb where sb.opac_hide=0 and ((match (sb.author) against (:author in boolean mode)))" "query" => "select sb.biblio_id, sb.title, sb.node, sb.node_id, sb.author, sb.topic, sb.image, sb.isbn_issn, sb.publisher, sb.publish_place, sb.publish_year, sb.labels, sb.input_date, sb.publish_year, sb.edition, sb.collation, sb.series_title, sb.call_number from search_biblio as sb where sb.opac_hide=0 and ((match (sb.author) against (:author in boolean mode))) order by sb.last_update desc limit 50 offset 0" ]
^ "Bind Value ⚒️"
^ array:1 [ ":author" => "'+Suradi, raulina'" ]
Pengantar Akuntansi I
Sumber : ADP Lokasi Asli : PII
- Publish Year
- - 2002
- Edition
- - 2002
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 657.101/WIB/P
Akuntansi Pengantar 1
- Publish Year
- Jan-09
- Edition
- Jan-09
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
- Publish Year
- Jan-09
- Edition
- Jan-09
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Klasifikasi Desimal Universal (Universal Decimal Classification) dan Indeks R…
TANGGAL ENTRY : 13/06/2011
- Publish Year
- -
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- Vii, 652 Hlm; 20 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 020
Kluwer Schets van het Sociaal zekerheidsrecht
TANGGAL ENTRY :
- Publish Year
- -
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 303 h.; 24 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 346.04
Islam untuk Disiplin Ilmu Biologi
- Publish Year
- 1995
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 79 hlm.; biblio.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 297.67 ISL
- Publish Year
- 1995
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- viii, 79 hlm.; biblio.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 297.67 ISL
Pengungkapan Isi dan Latar Belakang Serat Wulang Reh : Ciptaan Susuhunan Paku…
- Publish Year
- 1988
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 819 SUR p
- Publish Year
- 1988
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 819 SUR p
Pengaruh penggunaan berbagai konsentrasi ekstrak daun kelor (Moringa oleifera…
- Publish Year
- 2022
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 74 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr. 7058
- Publish Year
- 2022
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 74 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr. 7058
Pengaruh berbagai konsetrasi ekstrak daun beluntas (Pluchea indica Less) terh…
- Publish Year
- 2022
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 79 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6941
- Publish Year
- 2022
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 79 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6941
Laporan Penelitian, Pengaruh Tingkat Penggunaan Bahan Penstabilan Carboksi Me…
- Publish Year
- 1993
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x,33 hlm,;illus,;29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 637.148 Sur p
- Publish Year
- 1993
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x,33 hlm,;illus,;29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 637.148 Sur p
Pengaruh marinasi konsentrasi bawang putih (Allium sativum L.) terhadap total…
- Publish Year
- 2021
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 54 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr. 6726
- Publish Year
- 2021
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 54 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr. 6726
Pengaruh Pemanfaatan Tepung Pisang (Musa spp) Sebagai Filler Terhadap Sifat F…
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xi, 57 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- SKR.4164
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xi, 57 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- SKR.4164
Pengaruh Konsentrasi Larutan Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L) Ter…
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii,140 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4138
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii,140 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4138
Pengaruh Berbagai Tingkat Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Si…
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- i, 70 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4129
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- i, 70 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4129
Pengaruh Pencelupan Daging Ayam Broiler Dengan Berbagai Konsentrasi Kitosan S…
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 95,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4102
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 95,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4102
Pengaruh Tingkat Penggunaan Enzim Papain Sebagai Bating Agents Pada Proses Ba…
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 80 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr. 4315
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 80 hlm,;illus,;29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr. 4315
Pengaruh Tingkat Penggunaan Enzim Papain SEbagai Bating Agen Pada Proses Bant…
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 83 hlm,;illus,; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4309
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 83 hlm,;illus,; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr.4309
Pengaruh impulse stimulasi listrik dan konsentrasi C CL terhadap sifat fisik …
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- i, 58 hlm,; illus,; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr 4376
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- i, 58 hlm,; illus,; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- skr 4376
Pengaruh Penggunaan Jenis Asam Pada Proses Kulitas Kelinci Peranakan New Zeal…
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix,83 hlm,: illus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4498
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix,83 hlm,: illus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4498
Pengaruh penambahan tingkat konsentrasi karagenan terhadap daya fisik dan org…
- Publish Year
- 2020
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 76 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6586
- Publish Year
- 2020
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 76 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6586
Pengaruh kadar tepung daging sapi terhadap daya awet snack bar daging penyimp…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 51 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6460
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 51 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6460
Pengaruh konsentrasi angkak (red fermented rice) terhadap komposisi kimia kor…
PENGARUH KONSENTRASI ANGKAK (RED FERMENTED RICE) TERHADAP KOMPOSISI KIMIA KORNET DAGING SAPI Arta Setyo Agung Panjaitan ABSTRAK Angkak merupakan bahan pewarna dan pengawet alami yang dapat digunakan sebagai subtitusi dari pengawet sintetis seperti natrium nitrit (NaNO2) tanpa adanya efek samping. Dalam kandungan kimianya, angkak memiliki kadar karbohidrat terbanyak tetapi rendah kadar pr…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 63 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr. 6479
Pengaruh marinasi andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) terhadap nilai as…
PENGARUH MARINASI ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) TERHADAP NILAI ASAM TIOBARBITURAT, LEMAK, DAN SENSORIS SATE DAGING AYAM BROILER Lani Sri Pujiyanti ABSTRAK Andaliman adalah rempah-rempah khas Sumatera Utara yang kaya manfaat dan sumber antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh marinasi jus andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) terh…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 80 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6475
Pengaruh konsentrasi angkak (Red Fermented Ric) terhadap sifat fisikdan organ…
PENGARUH KONSENTRASI ANGKAK (RED FERMENTED RICE) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK KORNET DAGING SAPI Bella Widya Defirianti ABSTRAK Angkak adalah produk fermentasi yang dihasilkan oleh kapang Monascus purpureus. Angkak merupakan bahan pewarna alami yang dapat digunakan tanpa ada efek samping saat mengkonsumsi produk. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaru…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 103 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6389
Mutu fisik daging kerbau dengan perendaman berbagai konsentrasi sari buah bel…
Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) diketahui mengandung asam sitrat, asam askorbat, dan asam oksalat dengan pH lebih rendah dari titik isoelektrik protein-protein daging sehingga dapat digunakan sebagai bahan perendam untuk meningkatkan mutu fisik daging. Penelitian mengenai “Mutu Fisik Daging Kerbau dengan Perendaman Berbagai Konsentrasi Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)” …
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 60 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6153
Pengaruh berbagai Konsentrasi Daun Salam (Syzygium polyanthum) terhadap Daya …
- Publish Year
- 2016
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 89 hal.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.5238
- Publish Year
- 2016
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 89 hal.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.5238
Pengaruh kadar tepung daging sapi terhadap sifat fisik dan organikleptip dala…
PENGARUH KADAR TEPUNG DAGING SAPI TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK DALAM PEMBUATAN SNACK BAR Renodipta Dwida Hudoyo ABSTRAK Snack bar adalah kudapan bergizi tinggi terdiri dari berbagai macam bahan dan diikat dengan binder. Penambahan tepung daging pada snack bar berguna untuk memperbaiki kualitas fisik snack bar. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh kadar tepung dagi…
- Publish Year
- 2020
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 72 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6494
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SULFAT (H2SO4) TERHADAP MUTU KIMIA GELATIN DARI LIM…
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- X, 65 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4475
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- X, 65 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4475
PENGARUH BERBAGAI METODE THAWING TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS DAGI…
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 92 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4453
- Publish Year
- 2012
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 92 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4453
PENGARUH PENAMBAHAN JENIS ADITIF TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN AMONIA …
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 62 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4544
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 62 hlm,: ilus,: 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 4544
Pengaruh tepungdaging sapi terhadap komponen kimia dan akseptabilitas cookies…
PENGARUH TEPUNG DAGING SAPI TERHADAP KOMPONEN KIMIA DAN AKSEPTABILITAS COOKIES DAGING SAPI Luthfi Khoirul Nisaa ABSTRAK Salah satu pemanfaatan daging sapi adalah dengan mengolahnya menjadi bentuk tepung dan dikembangkan menjadi berbagai produk olahan, salah satunya adalah cookies. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daging sapi dengan konsentrasi yan…
- Publish Year
- 2020
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xv, 97 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6553
Pengaruh penambahan rumput laut (Eucheuma cottonii) terhadap daya awet (total…
PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP DAYA AWET (TOTAL BAKTERI, pH DAN AWAL KEBUSUKAN) BAKSO PUYUH Laras Ayu Prilian vii ABSTRAK Daging puyuh merupakan bahan pangan yang memiliki kandungan protein dan air tinggi sehingga mudah rusak oleh mikroorganisme. Aktivitas mikroba dapat dihambat dengan penggunaan pengawet alami. Rumput laut (Eucheuma cottonii) m…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 59 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6461
Pengaruh Penggunaan Berbagai Jenis Asam pada Proses Pickle terhadap Kualitas …
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 64 hlm.: ilus.; 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 636.932 2 Arn p skr
- Publish Year
- 2013
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 64 hlm.: ilus.; 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 636.932 2 Arn p skr
Pengaruh penggunaan tepung biji durian terhadap sifat fisik dan organoleptik …
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG BIJI DURIAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING PUYUH AFKIR Yuni Yuliyani Sapitri ABSTRAK Tepung biji durian dapat menggantikan tepung tapioka sebagai bahan pengisi bakso daging puyuh afkir karena mengandung amilosa dan amilopektin. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Januari 2019 di Laboratorium Teknologi Pengolahan Produk …
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 106 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6310
Pengaruh penggunaan tepung biji durian terhadap kadar air, kadar protein, dan…
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG BIJI DURIAN TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN DAN KADAR LEMAK BAKSO DAGING PUYUH AFKIR ADELLINE PUTRI UTAMY FASA ABSTRAK Tepung biji durian digunakan sebagai bahan pangan alternatif pengisi bakso karena kandungan patinya diharapkan dapat menggantikan penggunaan tepung tapioka. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan dan tingkat presen…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 74 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6279
Pengaruh berbagai tingkat konsentrasi starter Lactabacillus plantarum terhada…
PENGARUH BERBAGAI TINGKAT KONSENTRASI STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, DAYA AWET, DAN AKSEPTABILITAS BEKASAM DAGING SAPI Delliana Rahardjo Putri ABSTRAK Bakteri asam laktat merupakan starter yang menghasilkan asam dalam proses fermentasi. Bekasam merupakan salah satu produk fermentasi daging tradisional Indonesia. Penelitian ini bertujuan u…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 77 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6276
Pengaruh berbagai tingkat konsentrasi starter Lactabacillus plantarum terhada…
PENGARUH BERBAGAI TINGKAT KONSENTRASI STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP KOMPOSISI KIMIA BEKASAM DAGING SAPI Ajeng Utami Nurwantari ABSTRAK Fermentasi merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan mengawetkan bahan pangan. Salah satu produk fermentasi pangan yaitu bekasam yang dibuat menggunakan daging, nasi dan garam. Penelitian ini bert…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 77 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6272
Pengaruh marinasi ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)terhadap j…
PENGARUH MARINASI EKSTRAK ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) TERHADAP JUMLAH TOTAL BAKTERI, AWAL KEBUSUKAN DAN AKSEPTABILITAS PADA DAGING AYAM BROILER Esther Natalia Marbun vi ABSTRAK Andaliman memiliki kandungan senyawa antibakteri seperti flavonoid, glikosida, tanin, serta memiliki keunikan sensoris perpaduan rasa pedas dengan aroma lemon, sehingga andaliman dapa…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 80 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6255
Pengaruh konsentrasi perendaman daging sapi dalam sari lengkuas merah (Alphin…
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 87 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6244
- Publish Year
- 2019
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 87 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6244
Pengaruh metode thawing terhadap komposisi kimia daging kerbau beku bagian te…
PENGARUH METODE THAWING TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAGING KERBAU BEKU BAGIAN TENDERLOIN Titi MuratiTiti Murati Titi MuratiTiti MuratiTiti Murati Titi Murati ABSTRAK ABSTRAKABSTRAK ABSTRAK Metode thawing yang tidak tepat dapat menyebabkan terjadinya penurunan kandungan gizi daging karena sebagian zat-zat dalam daging ikut terlarut dalam drip sehingga dapat berpengaruh terhadap komposisi kimia d…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 59 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6180
Pengaruh konsentrasi perendaman daging sapi dalam sari jahe merah (Zingiber o…
PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN DAGING SAPI DALAM SARI JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc. Var. Rubrum) TERHADAP TOTAL BAKTERI, AWAL KEBUSUKAN DAN AKSEPTABILITAS DAGING SAPI Abdul Rahman ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai konsentrasi perendaman sari jahe merah pada daging sapi terhadap total bakteri, awal kebusukan dan akseptabilitas. Penelitian dilakukan sec…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 80 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6181
Pengaruh penambahan pasta tomat pada bebrbagai konsentrasi terhadap total bak…
Likopen sebagai zat antibakterial yang terdapat pada tomat memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui penambahan pasta tomat terhadap total bakteri, daya hambat P.fluorescens dan daya awet burger kelinci. Penelitian telah dilakukan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Produk Peternakan Fakultas Peternakan Univers…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xi, 79 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6155
Pengaruh Pemanfaatan Tepung Pisang (Musa spp) Sebagai Filler Terhadap Sifat F…
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 89 hlm.: illus.: 31 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- SKR 4164
- Publish Year
- 2011
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ix, 89 hlm.: illus.: 31 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- SKR 4164
Pengaruh berbagai konsentrasi asam asetat terhadap rendemen, kadar air dan ka…
Ceker itik adalah bagian tubuh itik yang kurang diminati, tetapi memiliki kandungan kolagen yang tinggi sehingga perlu diberikan teknologi lanjutan agar memiliki nilai tambah. Kolagen diekstraksi menghasilkan gelatin. Asam asetat merupakan asam organik yang dapat digunakan untuk mengekstrak kolagen. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam asetat pada gelatin …
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 65 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6033
AKUNTANSI PENGANTAR 1
- Publish Year
- 2009
- Edition
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-1078-82-5
- Collation
- xxii, 312 hal.: ilus,; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 657 SUR A
- Publish Year
- 2009
- Edition
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-1078-82-5
- Collation
- xxii, 312 hal.: ilus,; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 657 SUR A
Pengaruh konsentrasi kluyvromyces lactis dan waktu fermentasi terhadap sifat …
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 72 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6014
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xii, 72 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6014
Pengaruh penambahan wortel (Daucus carota .L.) dalam adonan naget kelinci ter…
Wortel (Daucus Carota L.) memiliki peranan penting sebagai bahan tambahan dalam pembuatan naget kelinci sebagai sumber serat tetapi akan mempengaruhi akseptabilitas produk yang dihasilkan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui tingkat wortel dalam adonan naget kelinci yang menghasilkan sifat fisik (daya ikat air, susut masak, dan keempukan) terbaik dan akseptabilitas (warna, aroma, rasa, keempu…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiv, 84 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6008
Pengaruh metode thawing terhadap sifat fisik dan total bakteri daging kerbau …
Metode thawing daging beku perlu diperhatikan karena mempengaruhi kualitas daging yang dihasilkan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode thawing terhadap sifat fisik (keempukan, daya ikat air, susut masak) dan total bakteri daging kerbau bagian sirloin, serta mengetahui metode thawing yang memberikan pengaruh sama terhadap suhu refrigerasi terhadap sifat fisik (keempukan, daya i…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 72 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.6002
Mohammad Koerdie ( Karya dan Pengabdiannya )
- Publish Year
- 1989
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 21,15,; 123 hlm.
- Series Title
- Mohammad Koerdie
- Call Number
- 920.71 Sur m
- Publish Year
- 1989
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 21,15,; 123 hlm.
- Series Title
- Mohammad Koerdie
- Call Number
- 920.71 Sur m
Pengaruh Penggunaan Tepung Buah Sukun (Artocapus communis) terhadap Kualitas …
Tepung sukun mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan sosis kelinci. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung buah sukun terhadap kualitas kimia (karbohidrat, protein, dan lemak) pada sosis kelinci. Penelitian dilakukan secara eksperiment menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan yaitu dengan penamb…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 65 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.5889
pengaruh Penggunaan Filler Tepung Kentang (Salanum tuberosum) Terhadap Kualit…
Bahan pengisi bakso merupakan pati yang biasanya berasal dari tepung tapioka, namun dapat digunakan sumber pati lain salah satunya tepung kentang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh penggunaan tepung kentang terhadap sifat fisik (daya ikat air, susut masak, & keempukan) dan akseptabilitas bakso ayam serta mengetahui pada tingkat penggunaan berapa persen t…
- Publish Year
- 2018
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xiii, 77 hlm.: ilus.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Skr.5883
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography