# /var/www/slims9/lib/SearchEngine/SearchBiblioEngine.php:685^ "Engine ⚙️ : Idoalit\SlimsEnterprise\LibraryManagement\UlimsSearchEngine"
^ "SQL ⚒️"
^ array:2 [ "count" => "select count(sb.biblio_id) from search_biblio as sb where sb.opac_hide=0 and ((match (sb.author) against (:author in boolean mode)))" "query" => "select sb.biblio_id, sb.title, sb.node, sb.node_id, sb.author, sb.topic, sb.image, sb.isbn_issn, sb.publisher, sb.publish_place, sb.publish_year, sb.labels, sb.input_date, sb.publish_year, sb.edition, sb.collation, sb.series_title, sb.call_number from search_biblio as sb where sb.opac_hide=0 and ((match (sb.author) against (:author in boolean mode))) order by sb.last_update desc limit 50 offset 20" ]
^ "Bind Value ⚒️"
^ array:1 [ ":author" => "'+Putranto, Pandji'" ]
ABSTRAK Pendahuluan: Salah satu metode identifikasi dalam odontologi forensik adalah dengan memperkirakan usia melalui karakteristik gigi. Seiring bertambahnya usia, sel odontoblast yang melapisi kavitas pulpa akan melanjutkan proses deposisi dentin sekunder dengan laju yang lebih rendah. Gigi kaninus maksila pada umumnya merupakan gigi yang dapat bertahan di rongga mulut hingga usia tua …
Tanaman memiliki berbagai senyawa kompleks dan beragam secara struktural yang menjadi bahan penting dalam penemuan kandidat obat baru, termasuk sebagai imunomodulator. Imunomodulator dapat berfungsi untuk mengatur sistem imun sehingga terciptanya kondisi homeostatis dalam tubuh manusia. Berbagai metode in vitro telah banyak dilakukan oleh peneliti untuk menguji aktivitas imunomodulator pada ber…
PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) PADA PEMBUATAN BAKSO PUYUH TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS Fatmah Nur Anggraini vii ABSTRAK Rumput laut adalah sumber hidrokoloid karagenan yang dapat menyerap dan menangkap air sehingga menghasilkan tekstur yang kompak, meningkatkan rendemen, daya ikat air, juiceness, dan kemampuan potong bakso. Daging puyuh meng…
PENGARUH KONSENTRASI GETAH PEPAYA PADA PROSES PEMBUATAN DANGKE TERHADAP PERSENTASE RENDEMEN, JUMLAH TOTAL BAKTERI DAN AKSEPTABILITAS Muhammad Fajrul Rahman ABSTRAK Salah satu kandungan getah pepaya adalah enzim papain yang merupakan koagulan yang dimanfaatkan pada proses pembuatan dangke yang merupakan keju lokal (fresh cheese) dari Enrekang, Sulawesi Selatan. Tujuan dari penelitian ini ad…
PENGARUH PENAMBAHAN Lactococcus lactis REKOMBINAN INTERFERON ALFA-2B PADA STARTER TERHADAP AKTIVITAS ANTIKANKER YOGHURT vii Hasuri ABSTRAK Yoghurt merupakan produk fermentasi susu dengan menggunakan bakteri asam laktat sebagai starter. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan Lactococcus lactis rekombinan interferon alfa-2b pada starter terhadap…
PENGARUH PENAMBAHAN CaCl 2 PADA PROSES KOAGULASI SUSU MENGGUNAKAN EKSTRAK JAHE MERAH TERHADAP RENDEMEN, MILK CLOTTING ACTIVITY, DAN AKSEPTABILITAS FRESH CHEESE vi Salma Yunisa Vinanda Putri ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan berbagai konsentrasi kalsium klorida (CaCl 2 ) pada proses koagulasi susu menggunakan ekstrak jahe merah terha…
PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI JUS JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, VITAMIN C DAN AKSEPTABILITAS SET YOGURT SUSU SAPI Muhamad Raihan Aufa ABSTRAK Jambu biji merah memiliki kadar vitamin C yang tinggi yang dapat digunakan sebagai sumber kebutuhan vitamin C dan memiliki warna yang khas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan …
PENGARUH PENAMBAHAN PASTA TOMAT TERHADAP SIFAT SIFIK DAN AKSEPTABILITAS BURGER DOMBA Arini Damayanti ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat penambahan pasta tomat terhadap sifat fisik (daya ikat air, susut masak dan keempukan), akseptabilitas (rasa, aroma, tekstur, warna dan total penerimaan) serta pola hubungan antar tingkat penambahan pasta tomat…
PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA (HCl) PADA TAHAP DEMINERALISASI TERHADAP RENDEMEN, KADAR AIR, DAN KADAR ABU GELATIN USUS ITIK Angga Juliana ABSTRAK vii Penyediaan gelatin di Indonesia masih impor. Sumber terbesar gelatin di dunia berasal dari babi. Masyarakat Indonesia mayoritas muslim tidak dapat mengonsumsi sesuatu yang berasal dari babi. Potensi baru sumber gelatin …
Virna Ramadhini ABSTRAK Kulit ayam adalah bagian dari tubuh ayam yang banyak dijumpai seiring dengan banyaknya pedagang ayam fillet yang tidak memanfaatkan kulit sisa dari karkas. Kulit ayam dapat diolah secara optimal menjadi gelatin karena kandungan kolagen didalamnya. Asam klorida merupakan asam yang dapat menghasilkan banyak ion hidrogen untuk menghidrolisis struktur molekul kolag…