PRODUKSI ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI DARI UBI JALAR UNGGU DAN KARAKTERISASI PATI SEBAGAI HASIL SAMPINGNYA

Main Authors: Tensiska, Herlina Marta, Yana Cahyana
Format: Book
Published: Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad , 2018
Subjects:
Online Access: http://lib.unpad.ac.id//index.php?p=show_detail&id=245937
ctrlnum slims-245937
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><title>PRODUKSI ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI DARI UBI JALAR UNGGU DAN KARAKTERISASI PATI SEBAGAI HASIL SAMPINGNYA</title><creator>Tensiska</creator><creator>Herlina Marta</creator><creator>Yana Cahyana</creator><subject>Ubi Jalar</subject><publisher>Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad</publisher><date>2018</date><language>Indonesia</language><type>Book:Book</type><identifier>http://lib.unpad.ac.id//index.php?p=show_detail&amp;id=245937</identifier><description>Penggunaan pewarna alami pada abad ke-21 ini sudah menjadi trend di negara maju. Penggunaan pewarna sintetik satu persatu sudah mulai ditinggalkan karena ada alasan psikologis pada konsumen bahwa pewarna alami memiliki manfaat kesehatan sedangkan pewarna sintetik berhubungan dengan isu toksik.</description><geographic>Bandung</geographic><description>vii, 66 hlm,; ill, ; 29 cm</description><subject>635.259 824 44</subject><coverage>Perpustakaan Pusat</coverage><geographic>Perpustakaan Pusat</geographic><recordID>slims-245937</recordID></dc>
format Book:Book
Book
author Tensiska
Herlina Marta
Yana Cahyana
title PRODUKSI ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA ALAMI DARI UBI JALAR UNGGU DAN KARAKTERISASI PATI SEBAGAI HASIL SAMPINGNYA
publisher Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad
publishDate 2018
topic Ubi Jalar
635.259 824 44
url http://lib.unpad.ac.id//index.php?p=show_detail&id=245937
contents Penggunaan pewarna alami pada abad ke-21 ini sudah menjadi trend di negara maju. Penggunaan pewarna sintetik satu persatu sudah mulai ditinggalkan karena ada alasan psikologis pada konsumen bahwa pewarna alami memiliki manfaat kesehatan sedangkan pewarna sintetik berhubungan dengan isu toksik.
vii, 66 hlm,; ill, ; 29 cm
software_str slims
id IOS99.slims-245937
institution Universitas Padjadjaran
institution_id 454
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Unpad
library_id 1
collection UNPAD Library Information System
repository_id 99
city SUMEDANG
province JAWA BARAT
repoId IOS99
first_indexed 2018-03-05T02:54:33Z
last_indexed 2018-03-05T02:54:33Z
recordtype dc
_version_ 1613546961285152768
score 12.0878725