PENGARUH PENGGUNAAN ENZIM PAPAIN DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KECAP TUTUT

Main Authors: Simanjorang, Eviyanti, Kurniawati, Nia, Hasan, Zahidah
Format: Article info application/pdf Journal
Bahasa: ind
Diterbitkan: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran , 2012
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2564
http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2564/2321

Internet

http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2564
http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2564/2321

Lokasi

Koleksi Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan
Gedung Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Institusi Universitas Padjadjaran
Kota BANDUNG
Provinsi JAWA BARAT