Fortifikasi Tepung Cangkang Udang sebagai SUmber Kalsium Terhadap Tingkat Kesukaan Cone Es Krim

Main Authors: Permana, Azhari Jaya, Liviawaty, Evi, -, Iskandar
Format: Article info application/pdf Journal
Language: ind
Published: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran , 2012
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2540
http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2540/2299

Internet

http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2540
http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2540/2299

Location

Collection Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan
Building Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Institution Universitas Padjadjaran
City BANDUNG
Province JAWA BARAT