Fortifikasi Tepung Tulang Nila Merah sebagai Sumber Kalsium Terhadap Tingkat Kesukaan Roti Tawar

Main Authors: Justicia, Ainy, Liviawaty, Evi, Hamdani, Herman
Format: Article info application/pdf Journal
Language: ind
Published: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran , 2012
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2539
http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/2539/2298