Karakterisasi Kimiawi Dan Organoleptik Pempek Dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Mas Asal Waduk Cirata

Main Authors: Rochima, Emma, Pratama, Rusky Intan, Djunaedi, Otong Suhara
Format: Article info application/pdf Journal
Bahasa: ind
Diterbitkan: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan , 2015
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/akuatika/article/view/5967
http://jurnal.unpad.ac.id/akuatika/article/view/5967/3131

Internet

http://jurnal.unpad.ac.id/akuatika/article/view/5967
http://jurnal.unpad.ac.id/akuatika/article/view/5967/3131

Lokasi

Koleksi Jurnal Akuatika
Gedung Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Institusi Universitas Padjadjaran
Kota BANDUNG
Provinsi JAWA BARAT