KAJIAN LAMA PENYIMPANAN SUHU RENDAH (5°C) PADA NASI TANAK BERULANG DARI BERAS VARIETAS CIHERANG TERHADAP NILAI KALORI DAN BEBERAPA KARAKTERISTIK LAIN

Main Authors: tio, Marsetio, Sukarti, Tati, yuna, Fetri, Kustantyasih, Agnes Citra Utami
Format: Article info Journal
Diterbitkan: Jurnal Teknotan , 2012
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/teknotan/article/view/6335

Internet

http://jurnal.unpad.ac.id/teknotan/article/view/6335

Lokasi

Koleksi Jurnal Teknotan
Gedung Fakultas Teknologi Industri Pertanian
Institusi Universitas Padjadjaran
Kota BANDUNG
Provinsi JAWA BARAT