KESTABILAN WARNA KURKUMIN TERENKAPSULASI DARI KUNYIT (Curcuma domestica Val. ) DALAM MINUMAN RINGAN DAN JELLY PADA BERBAGAI KONDISI PENYIMPANAN

Main Authors: -, Tensiska, -, Nurhadi, B, -, Isfron, A.F.
Other Authors: LPPM UNPAD
Format: Article info application/pdf Journal
Language: ind
Published: DRPM Unpad , 2012
Online Access: http://jurnal.unpad.ac.id/bionatura/article/view/7461
http://jurnal.unpad.ac.id/bionatura/article/view/7461/3422

Internet

http://jurnal.unpad.ac.id/bionatura/article/view/7461
http://jurnal.unpad.ac.id/bionatura/article/view/7461/3422

Location

Collection Bionatura
Building Unpad Press
Institution Universitas Padjadjaran
City SUMEDANG
Province JAWA BARAT